Как правильно выбрать чай?

Alexandra Matvienko Alexandra Matvienko24 декабря 2019

Как определить качество чая при покупке? Сейчас так много разных сортов и видов, что можно растеряться при выборе. Мы подготовили небольшую инструкцию, с которой вам будет легче найти хороший чай.

ВНЕШНИЙ ВИД Цельно листовой чай лучше резаного листа. Чай хорошего качества, за редким исключением, практически никогда не измельчают.

ЦВЕТ ЛИСТА Он должен быть однородным. Размер чаинок совпадать. Наличие почек (типсов) - дополнительный плюс к качеству чая. Для зелёного чая они должны быть серебристого цвета. Для черного - золотистого.

ЗАПАХ Основным запахом в чае должен быть чай. При знакомстве с сухим листом не может быть аромата затхлости и плесени. Ароматизированные сорта готовят из низкокачественного сырья. Дорогой чай не ароматизируют.

ЛИСТ Свежий чайный лист плотный, гладкий, немного с глянцем. Если его раздавить пальцами, он разломается на крупные части. Старый чай распадётся в труху.

ЦВЕТ НАСТОЯ Настой свежезаваренного чая - прозрачный и насыщенный. Тусклый, грязный и мутный настой говорит о плохом чайном сырье.

ВКУС Не спешите сразу пить. Посмакуйте его. Вкус у хорошего чая полный, сбалансированный и гармоничный. Если ощущается кислота или неприятный привкус, лучше такой чай не пить.

Это основные моменты. Они вам помогут при выборе хорошего чая. И помните, что всегда нужно слушать себя. Организм плохого не любит.