Шай Хун

Шай Хун Сонячний червоний

Сонячний червоний. Так дослівно можна перекласти назву цього чаю. Причому сонце грає важливу роль у способі обробки сировини для даного чаю. Технологія не нова, але сам чай можна назвати дебютантом, новою тенденцією серед наших чайних поціновувачів. Батьківщина Шай Хун – провінція Юньнань, яка відома своїми червоними чаями та пуерами. Стандартна технологія обробки червоного чаю включає в себе термічну обробку (прожарювання) чайного листя. Але у випадку чаю Шай Хун цей етап було замінено на природнє просушування чайного листя на сонці. Що надає йому збалансованого, витонченого смаку з нотами горіхів та сухофруктів. Також Шай Хун подарує солодкуватий медовий Післясмак та бадьорий легкий настрій.